"锅边话风月,肉香醉心田"。位于潮州市湘桥区的鑫宇沙茶牛肉火锅店,在潮州众多的牛肉火锅店中脱颖而出,俘获了不少食客的芳心。
这里独具一格的沙茶锅底,是食客的必点之选。浓郁鲜甜的沙茶味道醇厚之余,却也不会腻味。鲜嫩的牛肉在高温下涮煮后,均匀肉身裹满沙茶。沾上店家的秘制调料,轻咬一口,浓香爆满口腔,丰盈的香气在舌尖上回转。
脆皮牛肉以其鲜嫩多汁、外皮酥脆而闻名。牛肉在厨师的巧手下,被赋予了酥脆的外衣,色泽金黄诱人,散发出垂涎的香气。
黑椒牛杂煲则是另一道不容错过的佳肴。牛杂经过长时间的炖煮,肉质变得软烂鲜香。而黑椒的辛辣香气则为这道菜增添了一抹独特的风味,每夹一筷都是别样的惊喜。
