为响应广东省“百县千镇万村高质量发展工程”的号召,全面落实乡村振兴战略和新型城镇化战略,推动城乡区域协调发展向更高水平和更高质量迈进。7月4日广东省外语艺术职业学院餐饮旅游学院寻乡粤筑实践队赴广州市梯面镇红盒子庄园开展暑期社会实践。
(图为实践团队与红盒子庄园合照 王麒棋供图)
为期15日的暑期社会实践过程中,团队以“深化结对帮扶,全面推进乡村振兴”为主题,贯彻落实“乡村振兴战略”为主线,借助专业优势推进粤菜师傅与当地食材相结合。通过对梯面农产品深入研究和实验,从产品初加工、品牌宣传推广等方面为梯面镇提供许多有价值的建议和方案。
(图为实践团队与红盒子庄园开展座谈会 肖嘉敏供图)
团队充分发挥专业优势,探索一套“知识性直播+技术研发”的产业模式,专业知识赋能农产品,深度助力乡村产业振兴。团队走进农产品基地,实地调研农产品。团队以苦瓜、节瓜、茄子为载体,创新农产品系类新菜式、设计品牌logo等方式,并以“知识性直播”形式开展传播,让更多人了解梯面农产品,同时感受烹饪的魅力。
(图为实践团队到农产品基地实地调研 钟晓晴供图)
(图为实践团队开展“知识性”直播 邱曼供图)
(图为实践团队研发的创新饮品 曾凯如供图)
(图为实践团队研发的苦瓜初加工产品 王斯铭供图)
(图为实践队团研发创新菜式 苏洁玲供图)
(图为实践团队研发创新菜品 谢文楷供图)
(图为实践团队研发创新菜品 罗承在供图)
团队通过所学知识提升农产品附加值,知识赋能农产品,让梯面农产品走的更实更远。展望未来,寻乡粤筑实践队将继续为梯面农产品的发展提供更多创意和支持,也将进一步完善供应链体系,提高农产品品质,推动梯面品牌推广。
(图为实践团队成果展台 林丹萍供图)
来源:林丹萍